菜谱大全

做法

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  1.面粉，鸡蛋准备好，家庭用普通面粉就可以

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  2.鸡蛋磕入面粉盆

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  3.加入适量水，2g盐

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  4.用橡胶铲和成絮状

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  5.接着用手揉成光滑有点硬的面团

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  6.盖上一层湿的薄纱布，醒20分钟

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  7.面团醒好后揉5分钟，分成三个同等大小的块揉均匀

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  8.取一块放表面撒好面粉，防止粘，

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  9.用擀面杖擀成1.5毫米左右厚度的面前，不建议擀的太薄

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  10.面前撒一层薄面，叠成八厘米左右宽度，如图，这个宽度比较好切

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  11.用刀均匀切成3毫米左右宽度

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  12.全部切好，用手抓住一边轻轻抖散，放在竹帘上

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  13.其他两块面全部擀好，切好就可以煮了

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  14.摆个盘

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  15.刀工不错吧

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